CANASTA FAMILIAR EN SUCRE: PRECIOS ELEVADOS AFECTAN A LAS FAMILIAS
Chuquisaca 18 de septiembre de 2025 (Cepra).- Los precios de la canasta familiar siguen en aumento, afectando el bolsillo de las familias. Productos esenciales como el aceite, la leche y la carne registran incrementos constantes, mientras las ventas caen y las amas de casa compran solo lo indispensable.
Los productos de la canasta familiar se mantienen elevado en Sucre. Los comerciantes aseguran que algunos artículos registran incrementos semanales, como el aceite, que oscila entre 20 y 40 Bs en presentaciones de uno y dos litros, respectivamente.
El arroz, un alimento fundamental en los hogares bolivianos, se comercializa entre 10 y 14 Bs el kilo. El fideo de 400 gramos tiene un precio de entre 6 y 7 Bs, y los tallarines, de entre 7 y 10 Bs. La leche es uno de los productos que continúa incrementando su valor; ya se comercializa entre 70 y 72 Bs por 760 gramos.
Asimismo, se registró una rebaja en el precio de la harina, que se vende entre 10 y 12 Bs el kilo; la harina leudante cuesta 15 Bs. Otros productos como la mantequilla pueden adquirirse a 24 Bs por medio kilo y 34 Bs por el kilo, y la manteca a 17 Bs.
Los comerciantes aseguran que las ventas bajaron y solo recuperan el capital. Esto se debe a que las amas de casa ya no compran muchos productos y expresan su disconformidad con los precios. «El dinero ya no alcanza; algunas personas llevan nada más lo indispensable, pero otras siempre reclaman”, aseguró una casera del mercado central.
El precio de la carne es otra preocupación para las familias sucrenses, ya que se comercializa a más de 50 Bs. Los comerciantes aseguran que los productores les venden el kilo gancho a 49,50 Bs. Mientras tanto, Alfredo Fuentes, alcalde del municipio de Huacareta, que se encuentra al sur de departamento de Chuquisaca y reconocida por ser una provincia ganadera, informó que cuentan con más de 60.000 cabezas de ganado y que este producto se comercializa entre 35 y 36 Bs por diferentes cortes, y la llanura (o «blanda») a 38 Bs en dicho municipio chaqueño. Aseguró que cubren el mercado de Santa Cruz, Tarija, Sucre y Potosí: “Allá hemos hecho un censo que muestra que enviamos a diferentes lugares, como Tarija y Sucre, más que todo, entre 1500 cabezas de ganado mensuales”.
Por otra parte, el ministro de Desarrollo Rural y Tierras, Yamil Flores, aseguró que convocará a productores y comercializadores de carne para llegar con un precio justo para las familias del país. También aseguró que la exportación trae beneficios al país: “Las empresas se están preparando y eso durará de dos a tres meses; por lo tanto, no hay todavía ni un kilo de carne que esté saliendo. No está afectando ni a la producción ni al precio… mientras más tengamos la posibilidad de exportar, es un beneficio para el país. La producción crece y el compromiso de los productores es aumentar la cantidad del volumen de carnes ofertables”, destacó la autoridad, al señalar que la carne está garantizada en el país y que la autorización de exportación es para 44.000 toneladas de carne.
